Espinoza Sánchez, N., Camacho, J. y Rivera, M.J. 2020. Bioquímica de los alimentos. Una propuesta de diseño didáctico para la integración curricular en 8º básico desde el enfoque Ciencia Tecnología Sociedad y Ambiente. Revista de Innovación en Enseñanza de las Ciencias. 3, 2 (nov. 2020). DOI:https://doi.org/10.5027/reinnec.V3.I2.63.